weekday_options_for_select

"金曜日"

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渡した値と同じ value の <option> に selected を追加します。index_as_value を true にしたときは、番号を渡します。

true

true にすると、<option> の value 属性の値を、曜日の名前ではなく番号にします（日曜日が 0、月曜日が 1）。デフォルトでは value も訳（date.day_names）の曜日の名前になります。英語では Rails が持っている訳の Monday、ほかの言語ではアプリで用意した訳の名前（このサイトの日本語では 月曜日）なので、ページの言語によって value が変わります。

:abbr_day_names

<option> のテキストにする訳を、date. のうしろのキーで選びます。:day_names（月曜日）か :abbr_day_names（月）です。index_as_value が true でないときは、value もこの訳の名前になります。

:sunday

:saturday

この曜日から並べます。デフォルトでは Date.beginning_of_week の曜日（このアプリでは :monday）から並べます。